Estados Unidos.- Hay una buena noticia para los consumidores de café en el mundo, porque la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos lo reconoció oficialmente como un alimento saludable.
La decisión se hizo tras varias investigaciones científicas, que ponen fin a los prejuicios sobre el café y sus efectos los humanos. Dentro de los alimentos saludables reconocidos por la FDA, también están el aceite de oliva, el salmón, el agua, además de las frutas y verduras como la cebolla-zanahoria.
Germán Alberto Bahamón Jaramillo, gerente de la Federación Nacional de Cafeteros, celebró este anuncio y lo calificó como un hito para la industria cafetera en Colombia.
“Este reconocimiento llega en un momento importantísimo, cuando los consumidores, especialmente los más jóvenes, están cada vez más enfocados en llevar estilos de vida saludables. Con este respaldo, esperamos que el consumo de café continúe creciendo tanto en los Estados Unidos el principal destino del Café de Colombia, como en el resto del mundo”, escribió Bahamón en su cuenta de X.
El café sin azúcar trae un sinfín de beneficios en la salud como la estimulación del sistema nervioso central, efectos antioxidantes, la prevención de dolores de cabeza, mejoramiento de rendimiento físico y como diurético natural.
“Este es un logro histórico para nuestra industria y un triunfo de la ciencia sobre la desinformación. El café es saludable y beneficioso para la población. Invitamos a los consumidores a disfrutar con confianza del café, una bebida que no solo representa una tradición cultural, sino también es un aliado para la salud”, agregó Germán Bahamón.
Al finalizar septiembre, los resultados de producción de café confirman que Colombia, con una gran resiliencia, se ubica en el segundo lugar a nivel mundial en producción de café arábica con 12,75 millones de sacos de café de 60 kg. producidos en el año cafetero octubre 2023 – septiembre 2024, según cifras de la Federación Nacional de Cafeteros.
