A pesar de que la región de Latinoamérica posee una amplia gama de vegetales y carnes blancas para el consumo, estos productos saludables no son ingeridos por la población, lo que ha provocado un aumento en los casos de cáncer.
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Para evitar esta enfermedad es necesario que las personas tomen medidas preventivas a través de cambios en sus hábitos alimenticios, como seria comer saludable, no ingerir bebidas alcohólicas, y mantener un peso estable por la disminución de grasa saturadas.
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La nutrióloga costarricense Paola Sánchez abogó por que las autoridades estatales realicen campañas de concientización para que la población se dé cuenta cómo llevar una dieta saludable.
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A su juicio, la mala alimentación constituye la principal causa de muerte en la región de Latinoamérica.
La doctora Sánchez aseguró que estas políticas de prevención causarán reducción en los costos hospitalarios y una mejora en la calidad de vida de los ciudadanos.
Manifestó que para los pacientes cuya enfermedad está avanzada, es necesario que se le suministre una dieta en base a proteínas como lo establecen estudios médicos.
La especialista fue entrevistada durante el curso teórico práctico de la Sociedad Dominicana de Nutrición Enteral y Parenteral (SODONEP), cuya finalidad fue orientar a los médicos y enfermeras sobre la dieta nutricional que deberían seguir quienes padezcan de distintas enfermedades.
Por Enrique Pimentel Abreu
