El Instituto Dominicano de la Calidad (INDOCAL) renovó la certificación de la cocina hospitalaria del Hospital Pediátrico Dr. Hugo Mendoza (HPHM) por cumplir con los requisitos establecidos en la Norma Nordom 646 sobre manejo de alimentos procesados y cocinados ofrecidos a colectividades.
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Desde que el INDOCAL le emitió al centro de salud la certificación por primera vez, en julio del año 2017, el HPHM es el primer y aún el único hospital del país que tiene su cocina certificada.
Por tal razón, garantiza el manejo correcto de todos los procesos relativos al manejo, conservación y elaboración de alimentos para consumo de sus empleados, así como de los pacientes y sus familiares.
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INDOCAL
Es una entidad dependiente del Ministerio De Industria y Comercio y Mypimes (MICM), y fue creado por la Ley 166-12 de julio de 2012.
El Sistema Dominicano para la Calidad, SIDOCAL, en el Artículo 38, crea al Instituto Dominicano para la Calidad, INDOCAL, en sustitución de la Dirección General de Normas y Sistemas de Calidad (DIGENOR).
