San José.- El Ministerio de Salud detectó altas concentraciones de gluten en el Bizcocho Norteño, a pesar de que en su empaque señala ser «libre de gluten”
Es por esto que el ente rector de la salud en Costa Rica emitio una alerta a la comunidad celiaca (intolerante o alérgica al gluten) y la misma deberá dejar de consumir el Bizcocho Norteño.
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“Dicho producto puede contener valores de gluten, más altos de lo permitido por la normativa reglamentaria vigente, lo que representa un riesgo a la salud de dicha población”, explicó Jennifer Lee, Jefe de la Unidad de Normalización y Control del Ministerio de Salud.
Esta entidad emitió una alerta sanitaria que restringe la comercialización de este bocadillo preparado a base de harina y queso.
La venta de este producto debe ser denunciado en el Área Rectora de Salud más cercana o en el correo dac.denuncias@misalud.go.cr
