Santo Domingo.- El Hospital Pediátrico doctor Hugo Mendoza (HPHM) recibió por tercera vez la certificación de su cocina bajo la norma NORDOM-646 del Instituto Dominicano de la Calidad (INDOCAL).
La certificación garantiza la inocuidad de los alimentos que el centro ofrece a los pacientes y sus familiares, así como a los empleados.
Le puede interesar:
El Hugo Mendoza anuncia nuevo servicio
Hasta el momento, es el único centro de salud público o privado del país que ha obtenido esta certificación del INDOCAL.
Fue entregada por el director del INDOCAL, Lorenzo Ramírez a una comitiva de funcionarios del hospital encabezada por su directora, la doctora Dhamelisse Then Vander Horst.
Para otorgar esta certificación, el INDOCAL exige cumplir una serie de requisitos, entre ellos análisis de laboratorios independientes al agua y materias primas.
Le puede interesar:
El Hugo Mendoza obtiene nuevo registro internacional para concursar en proyectos de investigación
Además, organización de los procesos de manejo y elaboración de alimentos, análisis clínicos y capacitación al personal de la cocina, cumplimientos de normas estrictas de higiene, entre otros.
Al recibir el documento que valida los procesos de la cocina hospitalaria, la doctora Then Vanderhorst reiteró el compromiso del centro de salud que dirige con los más altos estándares de calidad y humanización, destacando que ese es el compromiso por el cual el Hugo Mendoza obtuvo el Premio Nacional a la Calidad en el año 2017 y la premiación en categoría oro en el Premio Iberoamericano de la Calidad correspondiente al año 2019.
