En México, la diabetes ocupa el segundo lugar en las causas de muerte de la población. Según las últimas encuestas, 10.3% de las mujeres y 8.4% de los hombres la padecen.
Lo alarmante no es tanto las cifras sino que 46.4% de quienes la padecen no toman medidas para evitar o retrasar las complicaciones de este padecimiento.
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Sin embargo, para contrarrestar el avance de esta enfermedad, autoridades de salud y diversas asociaciones de ese país han insistido en que las dos vías para controlarla y gozar de mejor calidad de vida son el ejercicio físico y una correcta alimentación.
El Centro Nacional de Programas Preventivos y Control de Enfermedades (Cenaprece) recomienda una dieta basada en cereales, verduras, frutas y leguminosas, con porciones reducidas de alimentos de origen animal.
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Por su parte, la Federación Mexicana de Diabetes aconseja evitar las grasas poco saludables, como las saturadas y las trans, presentes en productos procesados como galletas, bocadillos salados, pasteles o papas fritas, por ejemplo.
Sugieren la elección de frutas en lugar de golosinas, así como carnes blancas como el pavo, el pollo sin piel o el pescado, pues tienen menos ácidos grasos y colesterol que las carnes rojas.
En cuanto a los carbohidratos, las autoridades, incluida la Organización Mundial de la Salud (OMS), insisten en la importancia de reducir el consumo de azúcares refinados y añadidos, ya que elevan drásticamente el nivel de glucosa en la sangre.
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Para esta información tomaron como principales fuentes, los trabajos de investigación realizados por la Federación Mexicana de Diabetes, el Centro Nacional de Programas Preventivos y Control de Enfermedades (Cenaprece), el American Diabetes Association, así como de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de Medio Camino 2016.
