La doctora Wilsa Méndez, médico nutricionista, dictó la conferencia «Nutrición en Diabetes».Se efectuó el pasado mes, en el restaurant la Dolcerie Next Door.
Méndez indicó que el manejo de la diabetes se basa en cuatro pilares fundamentales, plan de alimentación adecuado y personalizado, actividad física frecuente y regular, terapia medicamentosa, y educación y motivación del paciente.
Dijo que el objetivo básico del plan de alimentación sería lograr y mantener equilibrado el metabolismo de los hidratos de carbono, proteínas y grasas; y a través del mismo prevenir las complicaciones agudas y crónicas, así como mantener estable el peso corporal y hacer de éste, un plan armónico de alimentación variada, individualizado y adaptado a las condiciones particulares de cada paciente.
Por Mildred Báez
