Estados Unidos.- A pesar de ser un tiempo celebración, con las preocupaciones constantes sobre la incidencia de gripe, el covid-19, y un aumento en los casos de virus respiratorio, es posible que se pregunte cómo puede organizar las fiestas o reunirse de manera segura esta temporada navideña.
La doctora en medicina familiar de Cleveland Clinic, Neha Vyas, compartió sus recomendaciones sobre cómo puede disminuir la cantidad de gérmenes en la mesa y ofreció consejos para tener una celebración festiva segura.
La galeno asegura que independientemente de cómo elija celebrar, pueden haber decisiones difíciles por delante, especialmente para cualquiera que esté enfermo y se pregunte cuánto tiempo podría ser contagioso.
Le puede interesar:
¿Por qué ocurre el síndrome del corazón de vacaciones?
En ese sentido, la doctora recomienda establecer límites saludables, “si no se siente cómodo con el estado de vacunación de alguien, está bien abordar el tema y solicitar a sus visitantes que tengan las vacunas más recientes, así como también las pruebas de covid”, expresó.
Resalto que hay quienes necesitan mayor cuidado, como los ancianos y los muy jóvenes, que a veces no pueden recibir vacunas para protegerse, y “al hacer tu parte, te estás protegiendo a ti mismo y a los demás”.
Otra medida que la doctora recomienda implementar es preguntarles a sus invitados sobre las alergias, “con tantos platos puede ser fácil olvidar todos los ingredientes que se utilizan, lo que hace que las personas con alergias alimentarias tengan posibles reacciones. Pregúnteles si tienen algún alérgeno. También puede imprimir las recetas y dárselas como alternativa”, explicó.
Asimismo, para evitar la contaminación cruzada o posibles intoxicaciones alimentarias, la medico sugiere rebanar y cortar las carnes y las verduras por separado utilizando diferentes cuchillos y tablas de cortar, en caso de usar los mismos utensilios, asegúrese de lavarlos bien con agua y jabón antes de cambiar de alimentos.
De igual modo, la doctora explicó que los platos individuales son más seguros que un buffet, recomendando que tener una sola persona que sirva los platos y sirva la comida es más seguro que hacer que todos obtengan sus propios platos de un buffet.
“Hacer esto limita la cantidad de personas que entran en contacto con los alimentos que comen todos, lo que a su vez reduce la cantidad de gérmenes que se propagan entre la fiesta”, aseguró.
En tanto que, la doctora Vyas, indica que si no se siente bien o muestra signos o síntomas de alguna enfermedad, es mejor quedarse en casa y buscar tratamiento y atención médica.
Por Elvys Minaya
