Santo Domingo.- A propósito de la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, la coalición Dominicana Saludable expresó su apoyo a la medida de que en nuestro país haya una ley que ordene a los productores de alimentos, previamente envasados, a identificar si estos sobrepasan los límites de azúcar, calorías, grasas, sal, entre otros elementos establecidos por la Organización Mundial de la Salud (OMS).
Según la coalición, la hipertensión, la diabetes y el sobrepeso son los tres factores de riesgo más asociados con la mortalidad en nuestro país. La mala alimentación guarda una estrecha relación con estos tres factores debido en gran parte a la ingesta excesiva de azúcares, grasas totales, grasas saturadas, grasas trans y sodio.
Indicaron que la ingesta excesiva de estos nutrientes es resultado, en gran medida, de la amplia disponibilidad, asequibilidad y promoción de productos alimentarios procesados que contienen cantidades excesivas de azúcares, grasas y sodio. Por consiguiente, gran parte de la solución consiste en la aplicación de leyes y regulaciones que reduzcan la demanda y la oferta de productos que contienen cantidades excesivas de nutrientes críticos.
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Dominicana Saludable sostiene que uno de los instrumentos claves de política para regular esos productos, con el objeto de prevenir el desequilibrio en la alimentación, es la utilización de etiquetas en el frente del envase que indiquen de manera correcta, rápida y fácilmente a los consumidores que el producto contiene cantidades excesivas de azúcares, grasas totales, grasas saturadas, grasas trans y sodio.
Asimismo, afirmaron que, en este momento, en la Cámara de Diputados reposan tres proyectos ley que tienen como objetivo reducir el sobrepeso, la obesidad y las enfermedades derivadas de la mala alimentación y el sedentarismo. Por lo que agradecen la iniciativa de los legisladores, al tiempo que felicitan al Observatorio Nacional para la Defensa de los Derechos del Consumidor al Observatorios (ONPECO), presidido por Altagracia Paulino, por su incansable labor en esa dirección.
En tanto que, Dominicana Saludable informó que se reunirá el próximo jueves 20 de octubre con diferentes profesionales de la salud, representantes de las sociedades médicas especializadas, para tratar las enfermedades y complicaciones derivadas de la mala alimentación, y que la comunidad médica utilice sus conocimientos en el tema y su influencia en la población a fin de lograr una ley de etiquetado frontal de alimentos que se adecúe a los requerimientos actuales.
Elvys Minaya
